| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青梅 | 克 | 297千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 青梅酱&话梅—酸甜可口，绝对开胃热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于修建房屋54分钟消耗的热量330 | |||||
1、把青梅泡在淡盐水中浸泡2小时，去除涩味。
2、用清水把青梅洗净，放高压锅里，加700g水，大火烧开10分钟这时青梅已经酥软了，可以轻松的用筷子把皮夹掉
3、把青梅倒入超锅中（最好是不锈钢锅），加一半的糖熬煮，稍微粘稠时品尝下，觉得太酸可以继续加糖，直到熬到粘稠入酱状。
4、熬成酱状，像这个样子
5、把核挑出，装瓶，即是话梅了，其余的就是青梅酱
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃解郁、生津止渴、整肠等功效；可与鸡尾酒、白酒、果汁搭配；与牛奶、泡菜、猪骨头相克，同食可能会引起不适；
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