| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 酿茄盒热量/卡路里207千卡 | |||

1、材料图

2、茄子切成如图状

3、瘦肉加生姜一起剁成肉馅用少许盐料酒生抽老抽白糖醋拌匀

4、把肉馅酿入茄夹中

5、取少许油炸粉加点盐食用油清水调成糊状

6、把每个茄盒放入裹一层油炸糊

7、锅里放入足量油烧热放茄盒炸熟

8、捞出控油
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解暑、健脾、抗衰老等功效;可与明虾 、火腿、羊排搭配;与河蟹、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与莴笋、芒果、山楂搭配;与羊肝、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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