私房酸辣鱼块的热量/卡路里_私房酸辣鱼块的做法

1、将鱼洗净切小块，加入蛋清、姜片、盐、料酒、藕粉腌渍二十分钟，可以使鱼块入味，色泽更好。
2、油锅烧热，待油八成热下鱼块，炸至金黄捞出，由于鱼肉易熟，用较热的油炸制更能达到外酥里嫩的口感。
3、锅中少许油烧热，放入干辣椒和蒜泥炒香，加入番茄、剁椒继续翻炒出汁，依个人口味调入盐和糖，收汁，加少许胡椒粉出锅，浇在炸好的鱼块上，最后撒上香菜碎，一道简单美味的秘制酸辣鱼块就做好了。
4、以上是整体过程拼图，顺序略乱，大家见谅。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、通乳汁等功效；可与木耳、花生、枸杞子搭配；与芥菜、蜂蜜、排骨相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、祛雀斑、生津止渴等功效；可与圆白菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与冰棍、鲢鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、缓解胃痛、祛除寒气等功效；可与虾、胡萝卜、羊骨搭配；与火腿、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾胃、健胃、减肥等功效；可与卷心菜、明虾、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、防肿瘤、温中健胃等功效；可与五花肉、玉米面、莴笋搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

私房酸辣鱼块的热量和减肥功效