| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 453千卡 | 302千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1485克 | 牛油果海鲜焗饭热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡,相当于唱歌872分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料：成熟牛油果一个，挖出果肉，碾成泥；红椒切成颗粒；豌豆煮熟，沥干水分；土豆切成碎粒。
2、油爆虾仁、鱿鱼花后出锅；加油，将红椒粒、土豆丁爆炒。加入米饭、豌豆炒均匀。拌入虾仁、鱿鱼花、柠檬汁。加入奶油奶酪、香料入烤盘搅拌均匀。
3、将牛油果泥铺于表面，摆上北极虾若干，均匀淋上白葡萄酒一杯
4、马苏里拉奶酪刨成碎屑撒于表面
5、入烤箱200度烤制10分钟，完成
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止泻、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、提高性功能、通乳等功效；可与荷兰豆、豌豆、大白菜搭配；与南瓜、茶叶、山药相克，同食可能会引起不适；
牛油果的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素C，富含钾，富含膳食纤维；具有养血生肌、预防高血压、呼吸道感染等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、化痰止咳、化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂干、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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