| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1165克 | 四川冒菜热量/卡路里1011千卡 | |||

1、切好准备好各种蔬菜,土豆片要薄,提前把酱配好(豆瓣一勺甜面酱半勺,喜欢辣的可以多点豆瓣酱),加点蒜末在酱里一会一起炒。
2、热油加入豆瓣酱甜面酱和蒜末,翻炒出香味,加入盐;2.加入清水和半个浓汤宝(有高汤最好啦)至开锅。

3、根据蔬菜特点分先后两波加入到锅中煮熟,出锅。盛碗,在放入香菜蒜末,红油和焙好的花椒末!!
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提高免疫力、开胃消食等功效;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、护心、保护心脏等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、利尿通便、抗癌等功效;可与猪肉、西红柿、芹菜搭配;与猪肺、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、减肥、清肠胃等功效;可与圆白菜、鲫鱼、猪血搭配;与白萝卜、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、通利肠胃、清热解毒等功效;可与虾皮、排骨、鲤鱼搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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