好吃的戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、将低筋面粉，泡打粉，香草粉混合后过筛三次，制成蛋糕粉备用。

2、准备两个无水无油的容器，将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入两个容器中。

3、将容器内的蛋黄打散，加入牛奶色拉油、60克白糖、盐混合均匀，制成蛋糕液。

4、将蛋糕粉加入蛋糕液中，用象皮刮刀拌匀，呈现光滑细腻的面糊。

5、蛋清中加入塔塔粉，用电动打蛋器将蛋清打至硬性发泡，将剩余的60克细砂糖，分三次加入蛋清中，将蛋清完全打发，成为糖蛋清。

6、将糖蛋清、面糊混合均匀倒入八寸蛋糕烤模中，约七分满，以180度烤约四十分钟取出，将取出的蛋糕放凉，脱模切成块，淋入巧克力酱即可。