| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 362千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 紫薯全麦面包热量/卡路里1104千卡 | |||
1、用面包机和面,先加135ml水,然后按衡量依次加入食用油,盐,白糖,奶粉,全麦粉,高筋粉,最后加入酵母,选择面包机的和面程序开始和面
2、和好面以后,选择面包机的发酵程序进行发酵,大约一个半小时
3、发酵的同时,着手准备紫薯,将紫薯削皮切成小块,用电饭煲蒸一个小时,蒸好后,那调羹(勺)压成泥备用
4、面包机发酵结束以后,我是把面团拿出来放碗里,盖上保鲜膜又发了半小时,然后拿出在砧板钱用手压成方块,在上面铺上紫薯泥,再卷起来放入面包机,选择烘焙程序,时间设置50分钟。
5、烘焙25分钟以后,打开面包机刷上蜂蜜,撒上芝麻继续烘焙知道烘焙时间结束。冷却半小时够切片即可。
全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗便秘、益肾、除热等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、减肥、益气力等功效;可与米面、猪小排、莲子搭配;与鸡翅、梭子蟹、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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