| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1055克 | 炒年糕热量/卡路里785千卡 | |||
1、食材洗好,切好,年糕泡水备用
2、锅中放油,待油热,放入西红柿,炒成酱状,放盐,花椒粉,胡椒粉,酱油少量,翻炒,放三分之二葱蒜,翻炒,放入火腿肠,稍炒,放油麦菜
3、放入年糕,视年糕不同,加适量水,放豆瓣酱(因为豆瓣酱也是咸的,所以之前的盐可以少放),翻炒至年糕软(自己喜欢的程度),放入剩余葱蒜
4、放入青椒,待出锅前放少量鸡精

5、出锅喽~
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、健脾暖胃、壮气提神等功效;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热生津、生津止渴、润肠通便等功效;可与芹菜、西兰花、西葫芦搭配;与咸鱼、鱼头、海蟹相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促消化、防感冒等功效;可与鸡蛋、鲳鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、补肾气、润燥等功效;
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有通经脉、助于睡眠、减肥等功效;可与芝麻酱、豆腐搭配;
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