| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | ||
| 油条 | 克 | 436千卡 | 242千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 杂粮煎饼热量/卡路里2582千卡 | |||

1、将白面、绿豆面、玉米面加入适量水搅拌,加入盐、一个鸡蛋,拌匀,不要太稠,尽量稀点儿。
2.将另外两个鸡蛋打散,加盐,打匀,备用。
3.平底锅烧热,中火,到少许油,将锅底抹匀。
4.一汤勺面入锅,用铲子将面铺平,占满锅底,待表面面熟,用小勺一勺鸡蛋液洒在面上。
5.鸡蛋半熟,将饼翻面,反面鸡蛋有一点儿发深黄色即可出锅。
6.抹上甜面酱,夹上油条,卷起来就行了。
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、止渴、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
绿豆面的热量330千卡(每100克);具有清热除火、消暑除烦、解毒等功效;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、养颜、降血脂等功效;可与紫菜花、红菜苔、脆山药搭配;与肉螺、生蚝、螺肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效;可与苋菜、茼蒿、黄豆搭配;与鹅蛋、糖精、豆奶相克,同食可能会引起不适;
油条的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制胃酸等功效;
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