| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 佛手茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于侧泳8分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料图
2、茄子洗净切成如图状
3、切好的茄子裹一层面粉，葱姜蒜切碎
4、锅里放入足量油烧热
5、把茄子放入油过里炸透
6、炸好捞出沥油
7、取一碗放少许蚝油生抽老抽白糖醋盐清水调匀
8、热油锅炒香葱姜蒜
9、把碗汁倒进锅里煮开
10、调入少许水淀粉勾芡
11、浇在茄子上即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、降低胆固醇、养阴补虚等功效；可与火腿、基围虾、排骨搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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