| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 土豆炖茄子东北风味热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于瘦身操49分钟消耗的热量354 | |||||
1、茄子切块
2、土豆（最好是面土豆）切块
3、蒜切成蒜末
4、锅中放油，油热后放土豆炒
5、土豆稍微有点变色放茄子，茄子刚开始比较吸油，把油吸干后可以稍微放点水，避免粘锅
6、茄子差不多有点软后，放点五香粉，酱油，海天黄豆酱，翻炒匀后，倒入水开始炖
7、炖到土豆熟了，放入盐，然后拿铲子把土豆和茄子稍微铲碎，汤汁差不多收了就可以出锅了
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、健脾、益气等功效；可与豇豆、牛肉、豆角搭配；与螃蟹、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、治胃癌等功效；可与鳗鱼、菠菜、肥牛搭配；与鱿鱼、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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