| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 67千卡 | 167千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 240千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 弯弯小牛角热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于抄写539分钟消耗的热量138 | |||||
1、中种所有材料混合揉成团，放冰箱10小时
2.将中种撕成小块，混合主面团材料（除黄油外）的所有材料混合后揉成光滑的面团
3.加入黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团光滑
4.室温发酵1小时
5.取出排气，分割成等份面团，滚圆松弛15分钟
6、用手揉搓成圆锥状。再擀成长约20-25厘米的三角形
7、在宽的一头中间切开6-7厘米，向两边拉成三角形，再往下卷起来，两角向内弯曲
8、放入烤盘中，松弛40分钟.
9、刷上均匀的蛋黄液，并撒上少许白芝麻
10、放入预热好的烤箱中，185度烘烤约20分钟
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善视力、改善睡眠等功效；可与甘蔗、桃、黑豆搭配；与桔子、巧克力、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
