沙茶卤牛筋的热量和减肥功效

1、牛筋洗净后改刀成小块，焯水备用

2、香料大合集，左下是花椒，左上是小茴香。蒜是1瓣没错我切成两半了~
花椒和茴香的用量可以看图估算一下，我就不一颗颗数了⊙﹏⊙b

3、焯水后的牛筋加所有香料和卤料混合，加水至没过所有材料

4、电高压锅上汽后压大约40分钟后取出，转入炒锅中
（我喜欢吃口感软烂的，如果喜欢有嚼劲的请缩短压的时间）

5、大火将料汁煮开，蒸发至料汁浓稠，撒一把葱花即可
我这次把调味料配得比较淡，最后要把卤汁收浓，卤水就一次性用完不用担心保存的问题了
如果经常做的话可以把卤料加倍放，最后不用收汁，多余的卤汁可以留着再利用

6、成品~