| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 可可榴梿卷热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于开飞机333分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料面粉，白糖，鸡蛋，榴莲，淡奶油，可可粉。
2、将蛋白分离出，分次加入白糖，打发好备用。
3、再分次加入蛋黄，快速打至融合。
4、打发好后，再分次加入过筛的面粉与可可粉。
5、拌至无干粉状后备用。
6、将拌好的面糊加至在烤盘里，烤盘提前预热好。
7、烤箱190度，烤时15-20分钟调制了，烤好出箱微放凉后脱纸。
8、将榴莲果肉与淡奶油打发好。
9、将榴莲奶油抹在蛋糕片上。
10、再将蛋糕片卷起，用油纸包扎好后，入冰箱冷藏定形数小时即可。
11、食用的时候，切片就可以了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效；可与韭菜、玉米、羊排搭配；与茶叶、鹅蛋、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、疗疮等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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