| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 麻辣鳕鱼热量/卡路里303千卡 | |||

1、鳕鱼表皮的鳞刮净。鱼鳍剪掉。洗净,切成小段。加入葱,姜,蒜,五香粉,十三香,一点盐,适量白酒拌匀。腌制半个小时。

2、准备配菜。青椒块,胡萝卜片,姜丝,蒜块,葱花。

3、鱼块放到另外一个干净无水的空盆。撒入淀粉,抓勻。

4、锅里放入适量油两面煎熟。(如果经常吃鱼,可以用油炸,更好吃。剩下的油可以再做鱼。)

5、煎鱼的时候调一碗汁。一点点白糖,适量盐、酱油、耗油、淀粉、水调匀待用。

6、煎好鱼后,剩的油放入辣椒块,胡萝卜块,葱花,姜丝,蒜块大火翻炒,放入煎好的鱼块,调好的汁,再放入适量的麻椒粉和辣椒粉继续大火翻炒。直至汤收到浓稠出锅。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、预防高血压、治脚气等功效;可与茶树菇、姜、胡萝卜搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、降血糖、促进消化等功效;可与鸡翅、苦瓜、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增加食欲、防癌等功效;可与蜂蜜、香菜、比目鱼搭配;与水萝卜、柠檬、红枣相克,同食可能会引起不适;
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