尖椒炒猪蹄的热量和减肥功效

猪蹄 2只、尖椒 5个、盐两小勺、味精.鸡精适量、甜面酱一勺、蒜末适量、葱适量、姜适量

1、熏制好的猪蹄两只，用刀切成小块。
2、葱姜蒜切好备用，尖椒切成菱形块。
3、热锅放油，放入葱末，姜末，蒜末，炒香后倒入一汤匙甜面酱，翻炒两下，倒入猪蹄翻炒均匀，大约一分钟，倒入尖椒，放盐半汤匙，翻炒三四分钟，依个人口味放入适量鸡精或者味精。翻炒均匀。淋适量香油，翻炒出锅。

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、健腰膝、抗衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、预防高血压等功效；可与羊排、苦瓜、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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