| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里178千卡 | |||

1、一个番茄、一个青椒、改刀。三个鸡蛋打在碗里搅拌,备用。

2、锅加入少量油,油热倒入鸡蛋液翻炒,炒好装盘待用。

3、锅加少量油,油热加入青椒煸熟,再加入番茄继续翻炒。

4、加入先前炒好的鸡蛋,继续翻炒,加入盐即可出锅。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠通便、降血压、防癌等功效;可与鲫鱼、芥蓝、鸡蛋搭配;与鱼头、桂鱼 、土豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效;可与小米面、北极虾、紫菜搭配;与茶叶、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、减肥、健胃等功效;可与苦瓜、鳝鱼、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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