| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 莴笋炒猪肚热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于踢键子108分钟消耗的热量300 | |||||
1、把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚，切好后只用了一半
2、准备莴笋，并削去皮，切成片。
3、姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块。
4、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
5、然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时，放入猪肚，并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。
6、莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补气等功效；可与肉桂、高粱、金针菇搭配；与芦荟、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、防癌、清胃热等功效；可与黑木耳、桃、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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