| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1383克 | 鸡腿盖浇饭热量/卡路里1681千卡 | |||

1、鸡腿剔去骨头并用刀轻拍鸡腿肉防止鸡皮煎时回缩

2、鸡腿用盐,料酒,少许黑胡椒或五香粉腌制20分钟左右

3、平底锅中热油,放入土豆片煎至两面金黄,土豆发软即可。

4、黄瓜切片在用盐、糖、醋少许腌制几20分钟。在把蜂蜜,清水,生抽,白糖,盐、蚝油各少许调兑成照烧汁待用。
5、腌好的鸡腿放烧热的油锅,注意鸡皮先朝下煎至两面金黄(煎的时候要不停用铲子压平鸡肉)

6、倒入调好的盖浇汁,中火煎鸡肉,中途注意用铲子不停搅拌盖浇汁防止烧糊,最后汤汁收至f浓稠邓即可起锅。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚填精、补精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、帮助睡眠、通血脉等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、减肥、益气等功效;可与黄瓜、牛里脊、豆角搭配;与樱桃番茄、圣女果、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、降血糖等功效;可与豆腐、醋、土豆搭配;与葵花籽、青椒、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、茼蒿、洋葱搭配;与茶叶、味精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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