| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 肉末蒸冬瓜热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于酒保277分钟消耗的热量138 | |||||
1、冬瓜去皮，切2mm厚的片，切好摆盘，均匀的撒上少许胡椒、鸡精。
2、用料酒、耗油、盐腌制肉末大约20分钟，再把腌制好的肉铺在冬瓜片上。
3、撒上蒜泥，葱花。
4、蒸大约8分钟后出锅，加一点剁椒点缀一下。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、止烦闷、护肾等功效；可与豇豆、草鱼、大花蟹搭配；与红螺、鲫鱼、山竹相克，同食可能会引起不适；
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