| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 882克 | 乐乐自家菜-烧茄子热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于伐木工作183分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉切成碎，用料酒，盐，胡椒粉，鸡粉拌匀，再加淀粉拌匀，腌制一下。
2、选择圆茄子，切连刀片，把肉碎夹在其中。
3、热锅，放油，姜煸香放西红柿，炒出汁，把茄子码入，开口的部分朝上，加水，没过茄子一半，加盐，加盖煮15分钟。盛出后加点小葱点缀一下。
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、清热解暑、发汗解表等功效；可与苦瓜、基围虾、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、增强免疫力、美容等功效；可与芹菜、西葫芦、卷心菜搭配；与鱼肉、鱼头、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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