| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 香辣大闸蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡,相当于念书313分钟消耗的热量88 | |||||
1、大闸蟹斩两半，用鸡蛋液搅拌后，撒上干淀粉防止蟹肉的水份流失，用油稍微炸一下，控干油备用
2、剩下的鸡蛋倒入油锅炸熟控油备用
3、锅内起油用小火把姜片，干辣椒，冰糖和蒜瓣爆香，加入海天辣黄豆酱，等香味出来时，加入大闸蟹翻炒后加入各种调料后倒入啤酒，加鸡精，大火收汁至稍微有粘稠即可出锅倒在炸好的鸡蛋上，撒上葱花，蒜花，蒜碎和炒好的熟芝麻即可？
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋肝阴、充胃液、补骨添髓等功效；可与芦笋、枸杞、冬瓜搭配；与梨、芦柑、甜瓜相克，同食可能会引起不适；
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