香辣大闸蟹的热量和减肥功效

大闸蟹 8个、鸡蛋 3个、淀粉适量、花椒适量、八角 5个、啤酒 2瓶、香叶 6片、桂皮 1块、干辣椒 10个、大蒜 6个、葱 2棵、多晶冰糖 1块、小茴香籽适量、草果 2个、十三香适量、海天黄豆酱 2大勺、蒜苗 2棵、芝麻 1勺、姜 1块、鸡精 1勺

1、大闸蟹斩两半，用鸡蛋液搅拌后，撒上干淀粉防止蟹肉的水份流失，用油稍微炸一下，控干油备用
2、剩下的鸡蛋倒入油锅炸熟控油备用
3、锅内起油用小火把姜片，干辣椒，冰糖和蒜瓣爆香，加入海天辣黄豆酱，等香味出来时，加入大闸蟹翻炒后加入各种调料后倒入啤酒，加鸡精，大火收汁至稍微有粘稠即可出锅倒在炸好的鸡蛋上，撒上葱花，蒜花，蒜碎和炒好的熟芝麻即可？