酸汤肥牛的热量/卡路里_酸汤肥牛的做法

1、备齐原料，洗净。莴笋半棵切丝待用。金针菇洗净撕开。
2、火腿肠切丝，喜欢熟点的可以先过油炒一下。
3、粉丝浸泡待用
4、将莴笋，金针菇，肥牛，略焯一下，粉丝烫熟，注意食材不要焯过，影响口感。
5、姜切片，放入热油中爆锅。倒入春光灯笼椒，炒制。注意辣椒的用量，怕辣少放些。
6、锅中放入适量水或高汤（我用的鸡汤味浓汤宝调汤，注意不要放太多，会咸），先后倒入金针菇，肥牛，莴笋丝，火腿丝，略煮后，倒入适量白醋调制酸味。若味道偏淡加入适量盐。如果喜欢配菜口感爽脆的，可以直接放入碗中，最后将汤汁淋入。
7、碗底放入粉丝，将锅中汤倒入碗中，上面放适量灯笼椒及泡椒增色

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利五脏、宽肠通便等功效；可与猪肉、胡萝卜、桃子搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补虚、生津液等功效；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与豆腐、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、健脾等功效；可与菠菜搭配；

酸汤肥牛的热量和减肥功效