| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 芦笋蘑菇热量/卡路里156千卡 | |||
1、芦笋削皮,切段。
2、蘑菇洗净,切片。
3、蒜头切片。
4、芦笋焯水段生,水中方盐少许。
5、锅中倒油,炸香蒜片,放入蘑菇煸炒。
6、放入焯好的芦笋一起煸炒,然后放盐,放少许水,出锅前放鸡精,最后淋水淀粉起锅。
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、降血压、预防高血压等功效;可与青蟹、白果、猪肉搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进食欲、改善神经功能、防止恶性贫血等功效;可与木瓜、青豆、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、解诸毒、清肠道等功效;可与莴笋、排骨、龙须菜搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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