上汤皮蛋苋菜的热量和减肥功效

苋菜 500克、皮蛋 1个、肉末少许、蒜头适量、盐少许

1、苋菜洗好备用
2、皮蛋一个切小块，蒜头拍碎，肉末少许
3、热锅少许油，下蒜头爆香2.下肉末翻炒至熟3.下皮蛋翻炒几下4.下洗好的苋菜来回炒均匀翻几下即可5.沿边两碗清水（吃饭碗大小）6.盖上锅盖焖着，大火10分钟之内7.加少许盐调味，翻均匀收火装盘

食材功效信息

苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强体质、防止肌肉痉挛、提高免疫力等功效；可与鸡蛋、猪肝、猪肉搭配；与牛奶、大花蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、凉肠、养阴止血等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、润肠胃等功效；可与扁豆、牡蛎、芒果搭配；与梨、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

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