红烧香菇鸡翅的热量/卡路里_红烧香菇鸡翅的做法

1、准备佐料，将鸡翅改刀，用凉水泡10分钟，把血水泡出去。
2、架锅，凉水放入鸡翅，倒入适量料酒，加入4片姜，小火煮开。加入料酒和姜可以去腥，鸡翅用水焯一下可以去掉血水。
3、开锅2分钟之后把鸡翅捞出来备用。
4、刷干净锅，将锅烧热，倒入适量油，紧接着放5—8块冰糖，我用的是这种冰糖，小火用锅铲扒拉冰糖。注意一定要热锅凉油的时候放冰糖。
5、翻到冰糖融化，放入鸡翅，翻炒，将糖色均匀的挂在鸡翅上。
6、放入葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、肉桂、草果和少量酱油，翻炒出香味。
7、加入300g水，没过鸡翅即可，小火炖10分钟左右，这里如果有老汤更佳。
8、在鸡翅炖的这段时间把香菇洗净切块备用，大概切成一元硬币大小即可。
9、加入香菇，翻动一下，再加入200g水，没过鸡翅香菇，小火炖20分钟。
10、20分钟后加入适量盐，少量鸡精，然后大火收汁即可。在这里说一下，适量都是依个人的爱好来的，如果实在不知道可以少放一些，然后尝下汤，如果汤稍有点咸就刚好。
11、装盘，盛饭，开动啦～！

鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、强身健体、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与芝麻、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防贫血、延缓衰老等功效；可与鸡腿、豆腐、芹菜搭配；与鹌鹑、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、降低胆固醇、抗菌等功效；可与明虾、粳米、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱散寒邪、温中止呕等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、防癌症等功效；可与醋、玉米面、排骨搭配；与鸡肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

红烧香菇鸡翅的热量和减肥功效