| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 茄子炖土豆热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于贴墙纸96分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子土豆切块。
2、多放点油，葱姜下锅炒香，下茄子土豆炒变色。
3、炒的差不多时加一勺黄豆酱，少量十三香，快要没过茄子的高汤或水。
4、汤汁收的快干时，加蒜沫、鸡精出锅。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、益肝等功效；可与火腿、猪肉、辣椒搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容养颜、调中等功效；可与牛肉、豇豆、黄瓜搭配；与圣女果、樱桃番茄、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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