| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 海鸭蛋 | 克 | 851千卡 | 243千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 苦瓜炒海鸭蛋热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于汽车打蜡208分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材
2、苦瓜切开去籽和白色的膜后洗净切片，海鸭蛋磕入碗中打匀
3、准备蒜片
4、锅内水开后倒入苦瓜加入适量盐焯水后捞起
5、热锅油温5分热倒入蛋液煎至鸭蛋凝固出香味后捞起
6、利用底油加入蒜片爆香
7、倒入苦瓜加入盐不断的煸炒至苦瓜变色
8、把鸭蛋回锅
9、加入鸡精煸炒均匀后出锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、调节内分泌、抗菌等功效；可与鸭蛋、兔肉、番茄搭配；与豆腐、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
海鸭蛋的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有软化、清理血管、延缓衰老等功效；可与银耳搭配；与桑葚、桑椹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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