| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 泰式椰香雞热量/卡路里1497千卡 | |||
 热量1497千卡,相当于越野滑雪107分钟消耗的热量840 | |||||
1、光雞洗淨切塊，淖水至沒血水，撈起瀝干水份，下腌料冷藏腌上一小時。
2、土豆洗淨連皮熱水煮熟，不要過軟，筷子能插過即可，去皮備用。
3、香料：左：南薑，上：紅蔥頭切碎，右：蒜，下：香芧。
4、下三大勺油，把香料爆炒至金黃，溢出香味。切勿大火。
5、下鷄塊煸炒至金黃，七成熟。
6、放椰醬，淡奶油，水和調味料。
7、最後加上土豆，中火燜煮十五至二十分鐘。
8、完成！椰香飄飄，來碗白米飯伴著吃，超贊！呵呵。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治疗便秘等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有调经、帮助消化、促进消化等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、预防感冒等功效；可与猪肉、龙须菜、生菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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