| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 蒜蓉鲜鲍热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于跑步50分钟消耗的热量480 | |||||
1、把壳和表面洗干净，从中取出待用
2、花刀在背面切好
3、切好的鲍鱼放碗中后 加入盐，黄酒，生抽，胡椒粉，把大蒜拨好切碎分为1：2两份
4、把多的那份蒜放入油中爆香待用（可用吸油纸擦去多余油）
5、把腌制好的鲍鱼装回壳中，并在其上面放上之前爆香的蒜泥，再放入生蒜泥
6、待水烧开放上锅蒸4分钟即可！
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、调经润肠、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、降血糖、帮助消化等功效；可与洋葱、醋、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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