| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 61克 | 本帮四喜烤麸热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于坐车181分钟消耗的热量60 | |||||
1、烤麸洗净，焯水，捞出后用冷水边挤边洗几遍，可以去豆腥气
2、黄金针菇，其实应该用黄花菜的，可是没有买到，就用这个替代了。洗净，撕开即可
3、干香菇和黑木耳泡发，香菇切条，木耳撕成小块，发黑木耳的水不要倒掉
4、多倒点色拉油，炒烤麸，颜色略黄后，加入其他食材翻炒
5、加入泡香菇和黑木耳的水，加生抽、老抽、冰糖炖煮:大火烧开，小火收汁即可
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与豇豆、毛豆、豆腐搭配；与鸽肉、明虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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