| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白巧克力 | 克 | 647千卡 | 539千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 20千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 128克 | 白巧克力淋酱肉桂戚风热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于骑自行车83分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋黄+细砂糖A 用蛋抽拌匀至砂糖融化，蛋黄变浅
2、加入色拉油及牛奶，继续拌匀。（若无色拉油，可用无色无味的葵花籽油、玉米油代替）
3、低筋面粉和肉桂粉过筛，加入拌好的蛋黄液中，慢慢拌匀。
4、蛋白打发，细砂糖B分三次加入，打至中性，即有小弯勾。
5、取三分之一蛋白霜与蛋黄液用刮刀以切拌手法拌匀，再倒回蛋白碗，全部拌匀。
6、烤箱预热175度，烤35分钟即可。
7、融化好的白巧克力淋倒肉桂戚风上，这款蛋糕就成了。（融化巧克力可将巧克力放在裱花袋里，然后放入装有热水的容器里加热，待全部融化后取出，剪开小口即可使用）
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、预防高血压、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、补火助阳、降血糖等功效；可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配；
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