| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 杏鲍菇焖海参热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于看书173分钟消耗的热量78 | |||||
1、先将海参和杏鲍菇洗净，切片，不要太薄，口感更好
2、把香菇泡发，去蒂切成两块，虾米也用少量水泡一泡
3、在锅里下适量油，把蒜头，虾米，香菇下锅，爆香
4、倒入海参，杏鲍菇，翻炒一分钟
5、倒入鸡汁，翻炒，加入适量水，刚好淹到里面的食物
6、盖上锅盖，焖烧，待到水差不多快干时，加入葱段，辣椒丝，盐，味精
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、壮阳益精、促进发育等功效；可与鸭肉、羊肉、羊骨搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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