| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红谷丁香热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于郑多燕减肥操220分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨切成条
2、平底锅下油烧热，下排骨将表皮煎黄
3、放水淹过排骨，下除糖以外的所有配料，烧沸，转小火炖40分钟至肉质疏松，但不能脱骨，捞出排骨
4、下糖中火收汁，然后下排骨慢火裹上汁，起锅前淋少许植物油提亮排骨表面（可用少许水淀粉勾芡），装盘
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与山楂、海带、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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