| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 青椒豆干肉丝热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡,相当于烤面包597分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉丝加料酒，盐，生抽，生粉腌制几分钟，豆干切条，青椒红椒切丝，蒜切片
2、热锅入油，下入蒜炒香，下肉丝炒至8分熟呈盘中，锅中再加点油，下入豆干和青红椒翻炒，加少许盐，豆干微微焦黄的时候下入肉丝翻炒1-2min即可出锅。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、和脾胃、治疗高血压等功效；可与大白菜、鳙鱼、金针菇搭配；与猪血、葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、防感冒、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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