| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 苦瓜炒肉片热量/卡路里318千卡 | |||
 热量318千卡,相当于乐队演奏80分钟消耗的热量240 | |||||
1、适量
2、肉切片加盐，酱油，耗油腌一下
3、苦瓜切薄片加一勺盐抓一下，再用水冲净盐份，可去苦味（爱吃苦的可省去这一步）
4、炒锅加油烧热放蒜米煸香
5、放肉片翻炒待肉片变白盛出待用
6、放少许油烧热，放苦瓜翻炒至断生
7、加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精
8、加入肉片翻炒，加少许盐，鸡精
9、出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、润肠胃等功效；可与大白菜、南瓜、洋葱搭配；与基围虾、海螺、雪梨相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、抗氧化、滋肝明目等功效；可与猪肝、辣椒、洋葱搭配；与豆腐、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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