酸萝卜老鸭汤的热量/卡路里_酸萝卜老鸭汤的做法

1、鸭子切块，洗干净
2、下过焯掉血水
3、过下冷水
4、起锅，姜片、蒜头爆炒几下
5、酸萝卜做法：1.白萝卜一个，切三分之一，其余三分之二用来煲汤2.如图，切条状装在碗里3.加入盐腌制半小时，沥干水分稍微清洗下4.在碗里加入白糖2调羹、盐2调羹、白醋3调羹5.不用加水直接拌均匀，盖好保鲜膜不要留空气，放进冰箱冷藏搁置一晚上即可（记得要做酸萝卜老鸭汤要提前一天做好酸萝卜，超市和菜市场杂货铺有卖，但自己亲手腌制比较放心）
6、些许黄花菜、些许红枣、些许桂圆干（以上配料根据自己喜爱程度加减用量）
7、鸭子炒片刻之后拿来砂锅、把炒好的鸭子沥干油放到砂锅里2.加入提前一晚做好的酸萝卜条3.把红枣、桂圆干和泡开的黄花菜一起放进来4.水起码没过所有材料，至于多少根据人数而定5.大火至滚转中小火慢炖40分钟
8、完了最后加入切好的芹菜粒，记得汤不用加盐了，酸萝卜本身就有酸咸的味道了
9、装碗，根据喜好加入少许胡椒粉

鸭子的热量240千卡（每100克）；具有滋阴、清热健脾、养胃生津等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与木耳、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、解毒生津、利尿等功效；可与鹅肉、豆腐丝、鸡肉搭配；与虫草、首乌、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、益智健脑、降血压等功效；可与黑木耳、大葱、牛奶搭配；与黄瓜、海蟹、葱相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有解毒消肿、利湿、止血除烦等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有御寒、惊悸、气血不足等功效；可与绿茶、松子、大米搭配；

酸萝卜老鸭汤的热量和减肥功效