| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 炒馒头丁热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于爬泳81分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备工作：馒头切丁，杏鲍菇切丁，青椒去芯切方片，鸡蛋打散，蛋液内加少许盐
2、将准备好的蛋液倒入切好的馒头丁内，用筷子搅拌均匀，注意哦，要温柔点，不然馒头会散，让馒头丁均匀的都裹好蛋液
3、热锅凉油，将裹好蛋液的馒头丁倒入锅中翻炒，炒到金黄外表稍脆，盛出备用
4、锅中放油，加入切好的杏鲍菇和青椒，大火翻炒，依次放入盐，孜然粉炒至杏鲍菇缩水变小微黄，倒入馒头丁，加入老干妈，耗油，快速翻炒出锅
5、大功告成，开吃吧，很方便，可以当快手早餐的呦
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养心、益肾、解气消胀等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆、生菜、荠菜搭配；与红薯、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
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