| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 无添加的自制披萨酱&意面酱热量/卡路里329千卡 | |||

1、番茄洗干净切成小丁,越小越好。(我比较懒,直接用料理机打碎。)

2、洋葱、蘑菇切丁,还是越小越好。

3、大蒜拍碎切成末。

4、锅烧热,放入黄油,加入大蒜。

5、加入洋葱炒出香味后加入蘑菇,翻炒3分钟左右。

6、加入番茄,大火翻炒,炒出汁水以后放入糖、黑胡椒粉、牛至叶和罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮25分钟左右。为了避免粘底,每5分钟打开锅盖翻炒一下。

7、黑胡椒尽量现磨,这样才香,可以按个人喜好添加。

8、煮好后如果水分还比较多,就转大火收汁成酱。

9、加入盐,翻炒均匀后即可出锅。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、生津止渴、抗癌等功效;可与黄鱼、茭白、卷心菜搭配;与皮皮虾、河蟹、青鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、预防高血压、祛痰利尿等功效;可与玉米、松子、西葫芦搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、预防高血压、理气化痰等功效;可与鸡翅、火腿、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、消食理气、解诸毒等功效;可与粳米、猪肉、玉米面搭配;与大葱、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、消毒、提鲜等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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