| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 紫苏田螺热量/卡路里531千卡 | |||
1、田螺洗干净,吐干净泥沙后,冲洗干净。姜蒜切片,紫苏叶洗干净
2、将姜蒜和干辣椒放入温油锅里,炒至香味出来。倒入田螺,迅速翻炒,加入盐,生抽,老干妈,料酒翻炒

3、看到出水了,加入紫苏叶,小火再焖一会,加入胡椒粉和葱花和香菜出锅
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有润肺、清痰利肺、行气宽中等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、温胃散寒、发汗透疹等功效;可与黄豆、羊排、羊肉搭配;与猪肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、活血驱寒、增进食欲等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、消食理气、降血糖等功效;可与醋、生菜、五花肉搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有除湿解毒、清热利水、醒酒等功效;可与车前子、白菜、蒜搭配;与玉米、火腿、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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