| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 1935千卡 | 256千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 18千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 首乌黑豆红枣桂圆煲鸡热量/卡路里2682千卡 | |||

1、红枣去核洗净备用

2、黑豆进炒锅,不加油,炒至皮壳爆裂取出,清水洗净备用

3、鸡刨洗净,放入滚水5分钟,砍成大块洗净备用。

4、其余材料反复浸泡,洗净,沥干备用

5、锅中放入3000毫升清水,将所有材料放入锅中,用猛火煲至水滚,改文火3小时,关火,放适量盐调味
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、强筋骨、补精等功效;可与松子、茶树菇、油菜搭配;与海虾、芹菜、基围虾相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有美容护发、治疗便秘、抗老防衰等功效;可与红糖、黑芝麻、大米搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有降血压、补益脾胃、防治心血管病等功效;可与冬瓜、白菜、栗子搭配;与葱、黄瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有丰胸、御寒、治失眠等功效;可与当归、橘子、枸杞子搭配;
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