| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 五彩拉汤热量/卡路里699千卡 | |||

1、准备材料:竹笋、千张、鸡蛋、胡萝卜、海带丝

2、将所有材料切成细丝,本人属新手上路,用刨子将胡萝卜和竹笋刨成丝,请见谅

3、将胡萝卜丝、竹笋丝和千张丝放入加入盐的开水中焯两分钟后捞出过凉

4、锅中加水,加入千张丝、竹笋丝、胡萝卜丝、海带丝煮开

5、鸡蛋打散,淋入汤锅中(上次说过,为了鸡蛋成形漂亮,请淋入蛋液时用勺子不断画圆圈)

6、淋入水淀粉后顺一方向不停搅动,直至汤成稍粘稠状即可出锅
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防血管硬化、止咳消痰、止汗等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、通肠排便、开胃健脾等功效;可与海参、猪腰、木耳搭配;与羊骨、红糖、羊肉相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、抗凝血、御寒等功效;可与冬瓜、黑芝麻、丝瓜搭配;与葡萄、白酒、猪血相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、抗癌等功效;可与菠菜、豆浆、卷心菜搭配;与猕猴桃、柚子、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与海虾、羊排、辣椒搭配;与消炎片、牛奶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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