| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 360千卡 | 200千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 苦瓜汤热量/卡路里832千卡 | |||
1、香菇泡软后斜刀切成两块,苦瓜(凉瓜更好)斜刀切块,和高汤里的骨头一起,放进热锅里加盐翻炒。
2、炒好放进炖锅,再倒入热高汤,加入红枣,放入天际隔水炖锅炖2个小时,喝前加鸡精调味。
猪骨的热量200千卡(每100克);具有益力气、增强骨髓造血功能、健胃等功效;可与铁棍山药、牛大力、山药豆搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血益气、保护机体、降血糖等功效;可与兔肉、茄子、玉米面搭配;与猪大排、山竹、猪骨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、防治肿瘤、治疗高血压等功效;可与猪肉、牛里脊、木耳菜搭配;与明虾、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、保护肝脏、降血压等功效;可与鲤鱼、花生、粳米搭配;与银鱼、虾、玄参相克,同食可能会引起不适;
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