| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 美味可口的台湾卤肉饭热量/卡路里3947千卡 | |||
 热量3947千卡,相当于上厕所3947分钟消耗的热量60 | |||||
1、先准备五花肉，要带皮的五花肉喔。
2、五花肉切丁，鸡蛋煮熟去壳备用。
3、先热锅用小火炒五花肉，要炒到五花肉变白色。
4、当五花肉变白色时放调料油葱酥，冰糖，味醂，鸡粉，白胡椒粉，酱油，意大利香料。
5、当冰糖溶化，五花肉上色时，加水和煮熟剥壳的鸡蛋，如果是电炖锅，水只要盖住五花肉多半公分就可以，如果用煤气就要加二倍的水，炖一个半小时。
6、青菜用沸水加盐烫过，淋上卤汁，配上鸡蛋，卤肉，白饭，台湾卤肉饭就做好了。
7、可以多做一些卤肉放冰箱，煮面时放一些卤肉就可以吃到好吃的卤肉面了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、润肌肤等功效；可与南瓜、白菜、蘑菇搭配；与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与洋葱、桂圆、茼蒿搭配；与牛奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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