| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 刀豆蓬面热量/卡路里340千卡 | |||

1、把土豆,豆角洗干净,切成条,

2、把蒜切片,辣椒切丁。喜欢拌蒜泥吃的朋友可以留一部分捣成蒜泥备用。

3、上油锅,放蒜片,辣椒炒香。

4、倒入土豆,豆角炒一会,放调料:酱油,鸡精,盐,料酒,少许花椒面。炒香。

5、倒水进去淹过菜,水开后,把上面的油捞进一个碗里备用。

6、把面条放上去,不用搅拌,把刚才捞出来的碗里的油,均匀是浇到面上。盖上锅盖,中小火焖,焖到水干为止。

7、刀豆蓬面做好啦!好香呀!

8、喜欢重口味的朋友可以放蒜泥和辣椒油,别有一番滋味!

9、放上辣椒的效果。
刀豆的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有利肠胃、益肾补元、温中下气等功效;可与羊肉、羊骨搭配;与猪肉相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、宽肠通便、和胃等功效;可与牛肉、牛里脊、黄瓜搭配;与樱桃番茄、西红柿、柿子相克,同食可能会引起不适;
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