| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 双色剁椒鱼头热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于滑雪21分钟消耗的热量420 | |||||
1、鱼头洗净抹盐，放姜，装碗备用
2、红辣椒洗净，剁碎放盐，腌制备用，也可以去超市买剁好的，泡椒也可以买剁好的
3、铺上剁好的辣椒
4、上锅蒸十分钟左右，熟了既可，不能蒸过头，鱼肉会老的
5、蒸好后，倒掉里头的鱼汤，淋上蒸鱼鼓油，再把植物油烧热，淋上既可
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进血液循环、挡辐射、防感冒等功效；可与苦瓜、豆腐、卷心菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降脂减肥、促进血液循环等功效；可与苦瓜、白菜、明虾搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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