| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 623克 | 黄瓜炒凉粉热量/卡路里169千卡 | |||

1、凉粉洗净切小块,黄瓜切片,葱姜蒜(蒜要稍微多些)及小米椒切碎备用。

2、起锅先将凉粉煎一下。

3、然后放入葱姜蒜炒出香味。

4、再加入黄瓜翻炒片刻

5、3加入盐、糖、鱼露、老抽及一点清水小咕嘟一会。

6、待凉粉充分上色加入小米椒翻炒均匀出锅!
凉粉的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、补脾、促消化等功效;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、降血糖等功效;可与豆腐、墨鱼、绿豆芽搭配;与哈密瓜、泥鳅、金桔相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有挡辐射、防感冒、促消化等功效;可与白菜、豆腐、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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