| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 160克 | 舌尖上的上海-酱油炒面热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于草地保龄球84分钟消耗的热量180 | |||||
1、锅中水烧开，放入面条，煮至8成熟，捞出，放些油拌匀，防止黏在一起
2、加入海天有机酱油，口味重的可以多放一些，拌匀
3、将猪肉切成丝，加上少许料酒，上少许淀粉抓匀
4、起油锅，下肉丝翻炒
5、肉丝炒熟后，下面条翻炒
6、加上少量老抽增色，翻炒均匀（基本不用加盐，酱油本身的咸度就够了）
7、再加上清洗干净的鸡毛菜
8、大火翻炒，直至鸡毛菜炒熟
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、滋阴等功效；可与藕、木瓜、白萝卜搭配；与杏、香菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有有利于生长发育、预防高血压、治疗高血压等功效；
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