| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里99千卡 | |||

1、将洗干净的娃娃菜按纹路切成竖条 放入热水中炒下至软 沥水捞出备用

2、将葱姜蒜 花椒粉放入油锅中爆香后 倒入备用娃娃菜翻炒 倒入少量蚝油 生抽翻炒均匀后 倒入虾皮翻炒几分钟 加入盐鸡精 出锅
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、帮助消化、增强抵抗力等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、增强体质、降血压等功效;可与丝瓜、豇豆、紫菜搭配;与黄豆、枣、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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