| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 肉末豆腐热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于上网319分钟消耗的热量90 | |||||
1、把豆腐切成厚片，用饼干模压出心形。
2、撒一点盐腌几分钟，表面撒一层薄面粉。
3、放入平底锅煎成两面金黄，取出备用。
4、锅里放入葱花炒香。
5、下入肉末煸炒至颜色发白，加一勺泡椒翻炒。
6、依次放入糖、盐、豆腐、料酒、蚝油炒匀，最后加水淀粉撒香菜翻匀。
7、出锅装盘。开吃~~
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、预防高血压、抗血管等功效；可与蘑菇、香菇、白萝卜搭配；与竹笋、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与蕨菜、韭菜、豆腐皮搭配；与何首乌、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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